2010年1月31日

立花 ~町屋~

町屋ツアー、1軒目「もつ焼き 小林」の記事はこちらから。


町屋ツアー2軒目のお店は「立花」です。
看板のとおり、お好み焼き・もんじゃのお店です。

町屋といえば、下町もんじゃ。
今、ワタクシの住まいは、これまた東京もんじゃの町として有名なトコロ。

町屋支部長がねwww、
町屋もんじゃと●●(ウチの地名)もんじゃとの違いを体感してくれ!となwww



まずは、切りいかもんじゃ。
町屋支部長自ら、じゅぅじゅぅ焼いてくれます。

町屋支部長いわく、「土手は作らない」らしいです。
どうやら、土地ならではの焼き方があるみたい。

焼きあがるまで、煮込みをつまみつつ。
これが、侮るなかれ。うまし。



そうそう。
葱焼きもご注文。

薄く焼いたあと、お醤油を少々たらして焦がし醤油状態でいただきます。
このヘラを使って垂らすあたり(笑)、お店の人かよっっと突っ込みいれそうでした。


なんかねー、
●●(ウチの地名)もんじゃは、とにかく具沢山がデフォルトでお値段も1300円スタートぐらいなのですわ。トッピングを追加しようものならば、もんじゃ1杯が1500円とかザラです。

こちらのもんじゃは、基本的にシンプル。(味付けもお客さん自身がするしね)
↓各座席に、ばっちり調味料がそろってる。
当然お値段もお手ごろだし。

まー、もんじゃっていってもジャンルが違うんだなーと感じました。
ほれ、ラーメンでもとんこつと塩を比べようとしても、無理じゃない。


ま。ワタクシがどちらのもんじゃが好きかと聞かれれば。。。。




町屋もんじゃですねwww

近所のもんじゃは、2回しか行ってない(笑)理由は。。イロイロです。ぷ。



さて。まだまだ続くよ!町屋ツアー。
3軒目へGo。


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2010年1月30日

もつ焼き 小林 ~町屋~



いつものBBQメンバと、今回は町屋ツアーです。

ツアーモノとしては、去年の9月に新橋ツアーをした以来だわ。
お店ハシゴ必須=ツアーが久しぶりなだけで(汗)飲みにはチョコチョコ行ってますが。。

町屋支部長(BBQ隊の町屋在住の若者)のご案内により、まず1軒目は「もつ焼き 小林



お店は細長いカウンターあり。
まだ18時前でしたが、数名のお客さんがいらっしゃいました。

カウンターに座ると、煮込み鍋がどどーん。
まずはビール。ここはアサヒですた。


このお店のウリらしい、モツの煮込み(400円)
先ほどの煮込み鍋から登場です。
手前から2本目がレバーなのですが、これが、すっごいびっくりした。
実はワタクシ、生レバーは大好きなのですが、火を通したのは・・微妙な扱いなのです。
でも~!!!これがしっとり、ぷりぷり・・あーなんて言っていいんだろ。まじでウマー。


ガツ刺し(400円)
トッピングはショウガかニンニクを聞かれました。人数もいるので1皿ずつ。
これも、ウマーなのよ。。
ワタシはショウガの方が好みだったかなー。


せっかくなので、焼きも(450円)
タレでいただきます。


キターっっっ。
このお店の看板メニューらしい、〆の「つけ麺(580円)」!
煮込みの煮汁をカエシに使って、濃厚な味わいっ。

濃厚なんだけどね、油ドロドロじゃないから、さらさらっといただけちゃいました。


品数は決して多くないけど、さくっと立ち寄って、おいしいモツと2、3杯飲んで帰るにはぴったしなお店。
お店を出る頃には、カウンターは満杯でした。



ご馳走さまでした。

さて。2軒目へ移動~(笑)


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2010年1月29日

キッシュ

久々のキッシュぅぅぅぅ~



先日、所用でmy姉が我が家によった日の夕ご飯。

ワタクシと違い、姉は一切お酒を飲まずっ。

なので、がっつり(笑)なお夕飯ww

トップの写真は・・・。
・人参入り、バターライス
・キッシュ
・ポテトフライ
・かぼちゃのスープ

んでもって、メインにどっかーんと・・・。
・サラダ
・ハンバーグ(目玉焼きのせ)

オモいよねぇぇぇ~www
でも、my姉はさくっっと召し上がったあと、相方が買ってきたポテチをつまんでおられました。。

食べるよねぇ~www



【キッシュ】の作り方
この本を参考にしました。

生地(直径18cm、高さ2.5cmの型)
-------------------------
薄力粉 150g
塩 ひとつまみ
バター 70g
卵黄 1個分
水 大さじ2
-------------------------

アパレイユ(たね)
-------------------------
卵 2個
生クリーム 100cc
牛乳  100cc
塩、こしょう、ナツメグ 少々

残り野菜、チーズ、ベーコンetc・・・
-------------------------

1.バターは1cm角に切っておく。薄力粉と塩をふるい、バターをまぶしながらカードを使って切り込み、全体をさらさらの粉状にする。

2.中央を窪ませて、卵黄と水を混ぜ合わせたものを流しいれる

3.適当にこねて(←ホンマ適当やね)、円盤状に固める。
ラップして、冷蔵庫で数時間放置。


4.冷蔵庫から出して、めん棒のばして、型に入れる。型のすみも指できゅっきゅっと入れましょう。

5.底面はフォークで穴をあける。
オーブンペーパーを敷いて、重石を入れて焼く

180℃ 20分
重石を取り出してから、5分

6.焼いてる間にアパレイユを作りましょっ。

ボウルに卵をいれて溶きほぐし、生クリーム、牛乳、塩、こしょう、ナツメグをドバーっと入れて、まぜる。
お野菜、ベーコン等は適当な大きさに切って、さっと炒める。


7.焼きあがった型に、炒めた野菜をいれ、チーズを加えアパレイユを注ぐ。
そういえば、家にはピザ用チーズしかなく。。w
グリエールチーズとかの方がおいしいよねぇ~。

で。焼く。
180℃ 20分
その後、170℃ 20分

8.できあがり~。

この型は、底がぬけるタイプなので、焼きあがったあと、型を缶の上に置いて、側面をはずしてこのまま冷やします。

実家で両親と住んでいる姉。
小さい頃は、母もハンバーグをよく作ってくれましたが、近頃はあまり作らないみたい。

食べなれているようで、実はあまり食べる機会のなかったハンバーグ。

おねぇちゃん、喜んでくれたかな。



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2010年1月28日

お弁当屋さん☆72

我が家は、ペット等は飼ってません。ワタクシは相方を雑種犬呼ばわりしてますが。

犬が好きなワタクシ達は、テレビに映る犬や近所で見かける犬を見ては、「ほしぃなぁぁぁぁ」と呟いてます。
でも、「飼うならキチンと面倒をみるべき」とおっしゃる相方は、お互いが外で仕事をしている限りは飼わない!と頑として譲りません。
一人ぼっちで何時間もおウチで留守番はかわいそうだろ!とな。たしかに。



でね。
今朝のこと。


目覚ましが鳴って、モソモソと相方を起こすと。。


「あー。今、夢みてた。
「夢にね、●●(ワタシの名前)が出てきたよ。」



・・・いやな予感。
ワタクシが相方の夢に出ると、ろくな行動をしないのよ。
崖から突き落とすとかww、食べ物を横取りするとかwww

なので、いやーな感じはしていたのですが。聞いてみました。


「へー。どんなどんな?」

「●●が家に帰ってきて、俺が玄関に迎えにいくと。。。」

「ワタシ、犬飼うのやめたの♪その代わり、この子飼う!」っていって、、


隣にいた、その子とやらは、、、



ムーミン?!




「ハイ・・・?!ムーミンwwwww」

「そーなんだよ!!」

「でさ、そのムーミンがエラいでっかくて、俺と同じぐらいの身長あってさー」
「肌質がイルカみたいで、ほんのり湿ってるし、表情ないし・・・」
「でも●●(ワタシの名前)は、家いれていい?とか言ってるしー。」

もうどうしようかと思ったよ!!!



・・知らんがな。

身長180cmのムーミンってどんななんだよっっ。
そもそも、なんで、ワタシがムーミン連れてくるんだよっっ(笑)




まだまだ続く12月のお弁当。
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☆お弁当の中身☆
ホットドッグ
・卵+ハム+きゅうり
・キャベツ+とんかつ
イチゴ、紫芋+海老+きのこのサラダ





☆お弁当の中身☆
チャーハン
から揚げ、マカロニサラダ
たくあん
イチゴ、キュウイ

たしか、この週はワタクシがお外で出稼ぎ仕事があったので、2日間しかお弁当を作らなかったっぽい。



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2010年1月20日

お弁当屋さん☆71

IT関係のお仕事をしている人なら、誰しも経験はあると思うのですが。

IT企業に勤めている=パソコンに詳しい

これ、違いますからー。

アタクシもIT関係に身をおいてはいるものの、自分のマシンがトラブルとそりゃオタオタなわけですよ。
それぞれ専門分野っちうものがあるわけですよ。

それなのにさ。アタクシの周りでPCトラブルがあるとけっこうな確立でお電話かかってくるわけで(しくしく)
でも、ないがしろにすることもできず。。。

さっきね。
宅急便で、ウチのおかぁー様のウィルスに感染しまくったPCが到着したの。。。

直せってか。。。

はふーん(遠い目)


Googleさんにお世話になりながら、修理したいと思います。。。

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☆お弁当の中身☆
3色弁当(塩しゃけ+ゴマ、甘い卵、サバ味噌そぼろ+紫蘇)
ハム、長いもソテー
大根とジャコのきんぴら






☆お弁当の中身☆
サンドウィッチ
・レタス+ゆで卵

・レタス+シーチキン+チーズ
レタス+ハム+チーズ
りんご、キュウイ




☆お弁当の中身☆
絹さやと生ハムのドレッシング和え
ゆで卵
シメジの天ぷら、ソーセージ
キュウイ、柿




☆お弁当の中身☆
自家製冷凍ハンバーグ
ゆで卵、たくあん
プチトマト、鶏ハムの葱和え
りんご



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2010年1月19日

お弁当屋さん☆70

こそーり、ひそーり、更新www

新年あけて、もう半月以上たっちゃったyo-
なにやってたんだyo-

あけおめww<遅いyo-


あー。まずい。まずい。
去年暮れから引き続き、追い込まれてます。ぶひ。

浮気した男を追い詰めちゃ、ダ・メ♪
仕事終わらない、私を追い詰めちゃ、ダ・メ♪

これ、同じアルゴリズムね。<違うって


アップするもの恥ずかしい。去年のお弁当。。
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☆お弁当の中身☆
しいたけの肉詰め
菜の花のおひたし
卵焼き+チーズ+海苔くるくる
大根と人参の浅漬け
しらす山椒
りんご、キュウイ




☆お弁当の中身☆
自家製西京漬け
ほうれん草(下にゴママヨソース)
明太はんぺん
ハム+チーズ+海苔くるくる
葱入り卵焼き
大根と人参の浅漬け
りんご





☆お弁当の中身☆
きのこの炒飯
自家製冷凍ハンバーグ
小松菜のおかか和え
プチトマト、お漬物
大根と練り物の煮物
りんご、キュウイ




☆お弁当の中身☆
おむすび(具ナシ×1、昆布×1、醤油漬け紫蘇×1
塩しゃけ、キャベツとまいたけの炒め物
ほうれん草の胡麻和え
明太はんぺん
りんご





☆お弁当の中身☆
塩焼きそば
チーズ入りオムレツ
オクラ(下にゴマダレ+ポン酢ソース)
パイナップル、りんご




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