2009年12月29日

お弁当屋さん☆69

先週の金曜あたりから「本日が仕事納めでーす」と各方面からメールをいただきますが・・。

我が家はまったくもって、お休みモードじゃございません(*´∀`*)ハハハ・・・

相方は、本日もお弁当持って、にこやかに出勤されますた。

で。私は現在、執筆をしておりますて。<なので基本は、自宅作業なの。

2年ぶりの書き下ろし(翻訳でなく)なのですわ。
総ページ数、500ページちょいの予定!

が!

年内に「ココマデ書く」って決めていた箇所に遠~く遠~く及ばず~。

土、日、祝日を返上して書いているのに。。。
疲れてます。ほんとに。

もう、、このまま逃避して酒飲んでしまおうかしら・・・<ハイ?


でもさ。
でもさ。
年あけたら、担当者から「締め切りが延期されました♪」なんて連絡あったりして!

明日から突然調子が出て、1日20ページぐらい、軽く書けちゃったりして~!!!


・・・・。

↑というような話を、昨夜、相方に話したら、目を細めてワタクシをご覧になってました。
「さっさと書け」と言葉には出さないところが、相方の良いところなのでしょう。。





☆お弁当の中身☆
サンドウィッチ
・レタス+きゅうり+ゆで卵

・レタス+シーチキン+チーズ
・ハム+クリームチーズ
柿、ポテサラ




☆お弁当の中身☆
おむすび(具ナシ×1、高菜しらす×1、紫蘇醤油漬け×1
ゆで卵、豚のバジル炒め
塩鮭、ハム、ポテサラ、柿




☆お弁当の中身☆
おむすび(具ナシ×1、高菜しらす×1、昆布×1
ハムと
チーズの卵焼き
ブロッコリー葱ダレ
はりはり漬け、りんご




☆お弁当の中身☆
ドライカレー、ゆで卵
かぼちゃ煮、ブロッコリー
トマト、はりはり漬け
りんご、パイナップル




☆お弁当の中身☆
ナスと豚肉の味噌炒め
豆煮、菜の花のおひたし
茹で卵、はりはり漬け
キュウイ、パイナップル



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2009年12月16日

お弁当屋さん☆68

ここ数日、チンマイことでダメージを受けているワタクシでございまする。
基本的にはワタクシは楽天家なので、不眠とかウツとかは縁遠いのですが、ずーーーっと自宅で作業していると、人との会話が減るせいか、気持ちも暗くなりがち・・・・・。


やっぱり、飲みにいかないとダメなのねーーー♪


・・そこっ!結局飲みたいだけやんけ、っていわないーーー。


☆お弁当の中身☆
簡単とんかつ
かぼちゃのサラダ
ズッキーニのバジルソテー
かまぼこ、たくあん

よく登場する簡単とんかつ。
常に冷凍してある豚コマをきゅっきゅっと丸くまとめて、直にパン粉をむぎゅーと押し付けて、フライパンで焼くだけw
お弁当用なので、ウスターソースと少量のお醤油を混ぜたものを塗ってあります。
市販の冷凍がNGな大型犬は、このとんかつでもいいらしい。



☆お弁当の中身☆
ピタパン
・レタス+スクランブルエッグ+チーズ+ズッキーニソテー
・レタス+ソーセージ+玉ねぎ、パプリカのソテー
りんご
初登場のピタパン。
もう、2度と登場することはないでしょう(笑)
だってー小さくて詰めにくいんだもん。



☆お弁当の中身☆
たこライス
茹でブロッコリー、ソーセージ
かまぼこ




☆お弁当の中身☆
自家製西京漬け
茹でブロッコリー、インゲン
葱入り玉子焼き、たくあん
レンコンきんぴら、トマト
りんご



☆お弁当の中身☆
自家製冷凍ハンバーグ
目玉焼き、ほうれん草のおひたし
エリンギのバターソテー
ハム、たくあん




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2009年12月12日

蕪のあんかけ

本日はぽかぽか陽気で、お出かけ日和でしたね。

・・。えぇ。

ウチは出かけませんが。


あ。米買いに行った( ´∀` )

最後に犬@相方とお出かけor外食したの、いつだろう・・・・<遠い目



もう、ずいぶん前に作った蕪のお椀モノです。
以前海老団子入り蕪煮を記事にしたことがありますが、それよりめっさ簡単。

犬@相方が、夜ご飯の時にお汁モノ必須なので、たまに、このような薄味あんかけをお汁がわりにしちゃいます。

------------------
蕪のあんかけの作り方
蕪 4つぐらい
蕪の葉っぱ
卵 1個
あれば、残り野菜 適当

調味料A:
お出汁 2カップ
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
お酒 大さじ1

1.蕪は皮をむく。蕪の葉っぱ、その他のお野菜は粗みじん切にする。
2.1を調味料Aで煮る(10~15分程度)
3.水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を流しいれる

たいしたポイント!じゃございませんが、私は小さいおなべで煮てます。そうするとこの分量でも蕪が汁に浸ってトロッと仕上がります。それから、溶き卵は、とろみをつけてから入れることで、卵が細かくバラバラに(<言い方悪いですね。。)なります~。


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2009年12月11日

お弁当屋さん☆67

昨夜ね、夕飯に鶏のから揚げ、作ったんですよ。すっごい久しぶりに。
この家に引越しして1年ですが、ここで作ったのは初めて。
だってさー、もう中年なので夕飯にから揚げって私の中では「ナイ」のですわ。

ところがね、、まぁ、犬@相方の喜びようったら・・・・。

フリフリフリ・・

髭もじゃ3●才のおっさん(←ひどいいいっぷりです)が、食卓をみるなり、ぱぁぁ~と満面の笑み。

「から揚げ?これってから揚げ?ほんとに???」

「から揚げに見せかけといて、実は魚とかじゃなのね?ね、ね?」

そんなに好きですか・・・。から揚げ。
いろいろ作っても、結局のところ「男子の好物メニュー」にすべて持っていかれるのよねぇ。

料理する気がうせる・・・。




☆お弁当の中身☆
自家製冷凍シューマイ
甘い玉子焼き、塩鮭
ブロッコリー、トマト、たくあん





☆お弁当の中身☆
醤油ベースのスパ
ブロッコリー、トマト
キュウイ、おみかん




☆お弁当の中身☆
サンドウィッチ
・レタス+きゅうり+パストラミ
・レタス+ゆで卵+
パプリカのマリネ
・レタス+シーチキン+イタリアンパセリ+チーズ
ハム、トマト、おみかん
ちかごろ、このようなノーマルサンドウィッチが多いです。
以前はイングリッシュマフィン等を使っていたのですが、犬いわく「食べにくい」そーで。
やっぱり食べる側の意見は大切ですね。



☆お弁当の中身☆
おむすび(具なし+塩昆布+ドライカレー)
海老チリ、自家製冷凍ハンバーグ
ポテサラ、ゆで卵
ゆで卵は黄身をくりぬいて、マヨでこねこねして、ピンクペッパーでお飾り。
これが、犬@相方が好きでしてねぇ~。

やっぱり、ヤツの味覚は小学生ちっくwwww



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2009年12月10日

お弁当屋さん☆66

ううう。足と腰が痛い・・・(苦笑)
久しぶりの先生業で、下半身がギシギシ・・。
ちょっと運動不足が甚だしい。。。

と、せめて夜にストレッチしよー!と思うのに・・・。
焼酎梅干割りが私の決意を邪魔するのっっ。
↑飲む前にやればいいじゃん、っていわないで。



☆お弁当の中身☆
自家製冷凍ドライカレー
ふわふわ卵
ズッキーニのチーズソテー
紫イモのサラダ
ソーセージ、トマト、お漬物
おみかん



☆お弁当の中身☆
塩しゃけ、きんぴら
うなぎ入り玉子焼き
葱のベーコン巻き、お漬物
おみかん



☆お弁当の中身☆
から揚げ、きゅうりの中華風漬物
葱入り玉子焼き、トマト
お漬物、




☆お弁当の中身☆
チャーハン、チーズ入りオムレツ
肉じゃが?トマト
おみかん


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2009年12月6日

お弁当屋さん☆65

更新をおサボりしていたので、たまりにたまったお弁当写真w
パソコンには落としていたのですが、今みてみたら1ヶ月半分ぐらいある・・。

まぁ、お弁当記事は私の記録として残しているので、アップしよーと思います。
今、お弁当記事番号が「65」まできているので、「100」になったら、なんか企画したいなぁ。



☆お弁当の中身☆
野沢菜入りおいなり
こんにゃく煮
フライドチキン
ポテサラ、味付け卵
塩茹でいんげん




☆お弁当の中身☆
豚のしょうが焼き
かぼちゃのサラダ
オクラちくわ、お漬物




☆お弁当の中身☆
パプリカのマリネ
自家製シューマイ
甘い玉子焼き、明太子
りんご




☆お弁当の中身☆
ホットドッグ
・卵+ハム+ズッキーニのソテー
・炒めたキャベツ+ソーセージ

りんご




☆お弁当の中身☆
焼きうどん(しょうゆ味)
筑前煮
りんご

大型犬@相方となんだかわからないが、早口言葉の話になり。
8時だよ全員集合!の世代なもんで、なつかしくなりWebで検索してみました。

いや~やってみると、噛みまくる噛みまくる(笑)

明日から2日間ほど、講師業なのですが、噛むだろうなぁぁぁぁ<遠い目


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2009年12月2日

すでに12月

ここを見てくださる方がいるのかわかりませんがw、1ヶ月ほど、ご無沙汰してしまいました。

生きてますよ。ハイ。

更新が滞っている間、仕事での変化やら、誕生日やら、ごにょごにょしておりましたが、毎夜の晩酌は欠かさずなので、それなりに元気に過ごしております。

仕事環境が大きく変わって早5年。
12月になり、来年の方向性が見え始めたのですが、どうやら変化の年になりそうな予感。

ま、ちょうど区切りのいい時なのかもしれないなーと思ってます。


また、ブログも更新して参りたいと思いますので、お立ち寄りいただけるとうれしいです。

でわ~

2009年10月28日

お弁当屋さん☆64

新型インフルエンザがいよいよ猛威を振るっていますね。

10月26日に放送された「カンブリア宮殿」で、パンデミックが引き起こす危機をさまざまな視点で紹介されていたのは、大変有益でした。

でも日々、インフルに関する情報が多すぎて、何を参考にしていいかわからなくなります(><;;)
で、とりあえず、私が参考にしているサイトは厚生労働省のサイト
予防や療養法、タミフルについてなどなど、見やすくまとめられています。


自身としては、今後ワクチンを接種するかどうか決めかねてますが、家庭でできる予防はしないとね!




☆お弁当の中身☆
シューマイの煮物
ニラ玉、きんぴら牛蒡

お漬物、柿





☆お弁当の中身☆
豚とニラの炒め物
タコと昆布のペペロン
牛蒡のごま油炒め

サツマイモの甘煮

トマト、ちりめん山椒





☆お弁当の中身☆
小松菜と厚揚げの煮物
ズッキーニのチーズ挟み

豚肉のネギ巻き
オムレツ






☆お弁当の中身☆
おむすび(昆布×1、具ナシ×1、明太子×1
サツマイモのグラタン?
ハム、ズッキーニのソテー
味付けゆで卵
きゅうり、大根、茗荷の浅漬け

サツマイモのグラタン??グラタンっていうのかなぁ(笑)
前日に作った夕飯なのですが、お弁当用にチビバージョンで作っておきました。


きのこ、たまねぎ、人参など冷蔵庫のあまり野菜を荒みじん切りして、バターで炒め塩コショウで味付けをしておきます。

かぼちゃはチンして、牛乳でねっとりするまでのばして、コンソメ、塩、胡椒で味をととのえておきます。

ココット皿に野菜、かぼちゃ、チーズの順に詰めてトースターで5分ぐらい。
ワインに合う一品さね~☆




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2009年10月27日

バルサミコと味噌ソース


何度もネタにしておりますが、大型犬@相方は、すっぱい味にめっぽう弱い。
お酢、梅干、果物の酸味・・・などなど、口にすると毛が逆立つ(笑)
※実際には、ε- ( ̄_ ̄A)遠い目になり、がくぅぅんと食べるペースが遅くなる

とはいえ、私は酸味系の調味料を使うわけで<いじめです
以前、バルサミコ酢を使った際には、トイレのにおいがするとまで言われましたが、久しぶりにバルサミコ登場です。

バルサミコ大さじ1をチキンブイヨン大さじ1/2程度で薄めて、そこにお味噌小さじ1、お醤油少々を入れて煮詰めました。
※味見して、塩、胡椒は適当なカンジで。

この日はソテーしたお茄子と赤身のお肉にかけていただきました。
このソース、まじ、ウマウマ☆


で、大型犬はいかに。
何もいわずにシレーっと食卓に出した結果、一口食べて、明らかに遠い目(笑)

「わかっちゃった?」
「た、た、食べれないわけではないよ」

・・をぃ、そんなビクつくなって。

雑種(奈良@父と鹿児島@母の雑種だそうで)といえども、鼻はよー利きますわ。。



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2009年10月21日

お弁当屋さん☆63

ウチはまだアナログTV。
だってーまだ地デジ化まで1年以上あるやん。

・・と思っているのは、暢気な私だけであったようで、時間にウルサい大型犬は気になっていた模様。
でね、先日、やっとこさ購入しますた。

や~まだっだっだっ♪の曲が流れるなか、私はソファで眠いな~とウトウトとしてたら、購入するTVが決まっていた。

え~(*´∀`)<寝てるお前が悪いんじゃ


☆お弁当の中身☆
ハンバーガ
・サラダ菜、ハム、チーズ、コンビーフ、マヨネーズ+マスタード
サラダ菜、焼きたまねぎ、ベーコン、チーズ、目玉焼き、ケチャップ



☆お弁当の中身☆
牛肉と牛蒡のすき焼き風
人参のたらこ和え
カニカマ入り玉子焼き
お漬物




☆お弁当の中身☆
茹でオクラ
豚肉の紹興酒煮(レシピはこちら
茹で卵、塩シャケ
ちりめん山椒、葡萄




☆お弁当の中身☆
簡単ちらし
紫蘇、薄焼き卵、豚肉の紹興酒煮
カニカマ、海老
お漬物





☆お弁当の中身☆
チビおむすび(
ちりめん山椒、紫蘇の醤油漬け)
かぼちゃの煮つけ
小松菜とベーコンの炒めもの
葱入り玉子焼き、お漬物




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2009年10月16日

カルネヤ ~神楽坂~



わお~!!フレッシュのポルチーニ茸!


以前、記事にしたのですが浅草に冨味屋という美味しい焼肉屋があります。
なんと、冨味屋さんの店主の弟さんが、神楽坂でイタリアンのお店をされているそうな!

と、なぜ知ったかというと・・・。


ネットワークのひろーーーーいBBQ隊長が肉星人のワタクシにもお声をかけてくださり、訪問することができました~!
ひゃっほ~い♪



都営大江戸線の牛込柳町駅と、牛込神楽坂駅の中間ぐらいにありので、ちょっぴり駅から歩きます。



店内は20席程度のテーブル席があり、平日なのに満員!
オーナーがテーブルに来てくださって、しばし歓談。


「やっぱりおススメはお肉ですよ(笑)」とあらば、がっつりいっちゃいますよ~♪

まずはカルネヤサラダ。
ブロガーさんたちの記事を見ていると、必ず注文しているっぽい一品。
トマトのファルシは、お米が詰められているのですが、べチャとならないのがスゴー。

牛サガリのカルパチョ香草風味
これが、やわらかくて、香草好きな私はうっとり。

4人でいったのですが、最後の数キレは、私が奪った(笑)

フォカッチャで、お皿に残ったソースをしっかりふき取りつついただきました。


あれ・・。
これなんだったっけ(笑)>参加メンバ、教えて~!
10/20追記
ハチノスのトマト煮でした>友人よ、ありがとう!



5種類のモツのラザーニャのSTAUBココット 

ポルチーニのパスタ
卵麺でね、もっちりなのよん。


カルネヤオールスターズ

うししし。人数がいるからこそ頼めた1品!
5種類のお肉が入ってます。
この日は、松坂牛もはいってました。
10/20追記
松坂牛じゃなくて、前沢牛でした>友人よ・・・。再度、ありがつ。

お塩とマスタードベースのソースがついてきますが、私は塩のみでいただきました。
だって、だって、お肉美味しすぎるんだもの。

かなりワインもいただいたので、4人で32,000円ぐらいでした。
がっつり食べれる面子で、再訪したいなー♪



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2009年10月15日

いろいろ野菜のマリネ


ウチの実家は5人家族でした。
なもんで、1袋単位で料理することが多かったんですよねぇ。なす5本入り、しめじ1袋、もやし1袋・・というカンジでした。

でもね、いまは二人暮らしなので、半端野菜が常に常に冷蔵庫にあります。

この日も、ズッキーニ半本、パプリカ赤半分、黄半分、ピーマン2個、etc・・・・・。

ま、彩りは良いかんじだったので、ごっちゃにあわせてマリネにしました。


【いろいろ野菜のマリネ】の作り方

1.野菜を適当な大きさに切っておく。

2.オリーブオイルにスライスしたにんにく、ドライバジル・・・あとなんだったっけ・・・。
適当に入れて、炒める<なんじゃい、そりゃ

3.大型犬がお酢、ビネガー系が全部NG!なので、ほんのり酸味をつけるために、ピクルスの漬け汁を大さじ2程度入れてみたw

4.残りのお野菜を入れて、塩、胡椒で味を整える。

上記の写真でもわかりますが、ピーマンとかは、さーーっと炒める程度でOK!
冷やしている間にマリネ液がしみこんでシットリします。




・・・と、このメニューも、大型犬に出したわけですが。
生のお魚があまり得意でない大型犬は、上だけ食べやがった・・。

んもーーー!お魚も下ごしらえしてから盛ったのにぃぃぃ!!


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